早いもんで明日から２月ということで
２月の珈琲紹介です
グァテマラのサント.トーマス.パチュージ農園の珈琲です
ＲＡという団体から授与される、厳しい環境基準をクリアした「ＲＡ認証農園」ということもあり、コーヒーを精製する際に発生する果肉を堆肥化して畑に還元するなど、環境に配慮された農園です
２００４年のニューヨークで、ＲＡが認証すた７カ国、41銘柄のコーヒーのカップセッションが開催されました
ざっくり珈琲オリンピックみたいなやつですね
スターバックス、SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）、グリーンマウンテンコーヒーロースターズ他、アメリカの名だたるスペシャルティーコーヒー鑑定人たちの厳正な審査の結果、パチュージ農園のコーヒーは見事にベスト8に選ばれたとなんかすごい
味は赤ワインのようなしっかりとしたボディに豊かでバターのようなマウスフィール、マウスフィールってなんでしょう?
ナッツやチョコレートのようなビター感もありの持続するコーヒー感と甘さを是非お試しあれ
それっぽい言葉を並べ味わいを述べたいので色んなところから抜粋してます
故に、説明が長めだしマウスフィールも使いこなせない言葉です
結果、２月も美味しい珈琲用意して待ってます、て事です
２月もゆるくお待ちしてます
雪かき頑張ってるのでまだ車停められます